La gastronomía brasileña es una mezcla de comidas europeas y africanas. Si bien existe una amplia gama de platos, frutas y postres, hay 5 de ellos que no puedes dejar de degustar.
1. Feijoada
Sin lugar a dudas la Feijoada es el plato número uno de Brasil entero y es considerado como el plato nacional.
En Rio lo encuentras en casi todos los restaurantes, desde los más económicos hasta los más lujosos.
El plato normalmente consta de frijoles guisados en salsa de carne de cerco, a menudo acompañados con papas, arroz, farofa y rodajas de naranja.
La Feijoada nace de la comida de los esclavos, en la época de esclavitud, estos comían las sobras de los animales que comían sus amos (orejas, patas, interiores, etc.), mezclado con poroto negro y con el fin de hacer más contundente la comida, se le agregaba farofa (harina de yuca tostada).
Hoy en día es un plato mas elaborado y puede tomar hasta 24 horas su realización, ya que los frijoles requieren de remojarse por un largo tiempo.
2. Churrascaria
Una Churrascaria es básicamente un restaurante especializado en carnes, originalmente se preparaba sólo carne de res, actualmente se asa todo tipo de carnes.
El corte más solicitado es la "picanha", suele acompañarse con frijoles, arroz, farofa o ensaladas.
3. Pão de queijo with Requeijao
Su traducción literal es "pan de queso", son pequeñas bolas de queso, originalmente del sur de la región de Minas Gerais, sin embargo, puedes encontrarlo por todo Rio de Janeiro.
El Pao de Queijo es crujiente por fuera, suave y masticable por dentro. Se hace con tapioca, harina, huevos y quijo minas ralladas (un queso de leche de vaca proveniente del estado de Minas Gerais), con todos los ingredientes enrollados en una muy pequeña y deliciosa bolita.
4. Coxinha de Galinha
Coxinha es el bocado más conocido de Brasil y se encuentra en todo rincón de la ciudad. Se basa en una masa hecha con harina, caldo de pollo y puré de papas, relleno con carne de pollo desmenuzada, cebollas, perejil y cebollín.
La palabra Coxinha (coxa significa muslo en portugués) proviene de la forma de la masa que parece una pata de pollo.
5. Brigadeiro
Brigadeiro es el postre más rico de Rio y un clásico postre brasileño que podrás encontrar en casi todas las fiestas de cumpleaños, cenas familiares o eventos.
Es un pastel de chocolate caliente, que lo encuentras en distintos formatos, siendo el más llamativo unas pequeñas bolitas de chocolate con mantequilla y leche condensada.
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